Тыквенный десерт — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру


Описание приготовления:

Пока масса для десерта горячая, она не застынет, это очень удобно, если вы не успеваете приготовить формы. Лучший вариант — стекло или силиконовая. Десерт можно приготовить без сахара, просто замените его медом, а вот агар-агар ничем заменять нельзя, с желатином вкус будет другой, но форму держать он будет только при хранении в холодильнике. Если тыква очень сочная, то количество воды можно немного уменьшить.

Тыквенный десерт - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Приступим!

Тыквенный десерт - фото шаг 2

Очищенную тыкву порежьте на небольшие кусочки. Залейте половиной воды и поставьте на огонь. Варите до мягкости, у меня ушло 15 минут.

Тыквенный десерт - фото шаг 3

Тыква готова, часть воды выкипела, это нормально.

Тыквенный десерт - фото шаг 4

Погружным блендером превратите тыкву в пюре.

Тыквенный десерт - фото шаг 5

Добавьте в тыквенное пюре сахар, сок лайма (или лимона), оставшуюся воду. Хорошо перемешайте массу.

Тыквенный десерт - фото шаг 6

Проварите пару минут массу для десерта, чтобы она хорошо прокипела.

Тыквенный десерт - фото шаг 7

Разлейте горячую массу по формочкам или в одну большую. Отлично подойдут формочки для конфет или маффинов, также любая стеклянная форма, от нее хорошо отстает мармелад. Оставьте на столе мармелад остывать. Минут через 15-20 он уже хорошо будет держать форму, но для полного остывания нужно пару часов.

Тыквенный десерт - фото шаг 8

Достаньте мармелад из формочек. Чтобы достать из большой формы, нужно пройти ножом по самому краю, перевернуть на дощечку или тарелку большую. Потом просто порежьте ножом на кусочки.

Тыквенный десерт - фото шаг 9

Угощайтесь этим тыквенным десертом!

Тыквенный десерт - фото шаг 10

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.