Булочки с карри — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру


Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить булочки с карри. Из овощей для начинки также можно использовать ростки сои, кукурузу или зеленый горошек. Тэмпуру можно заменить пшеничными панировочными сухарями. Количество карри подбирайте на свой вкус, вместо порошка можно взять карри пасту.

Булочки с карри - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Булочки с карри - фото шаг 2

В большой миске смешайте оба вида муки, соль и сахар.

Булочки с карри - фото шаг 3

Добавьте растительное масло, перемешайте. Дрожжи растворите в теплой воде и влейте в миску.

Булочки с карри - фото шаг 4

Вымесите тесто до однородности, скатайте в шар и уберите в теплое место на 1 час.

Булочки с карри - фото шаг 5

Для начинки нарежьте на мелкие кубики болгарский перец, картофель и репчатый лук. Морковь натрите на терке, имбирь и чеснок мелко измельчите. Обжарьте овощи пару минут, залейте водой и тушите до мягкости.

Булочки с карри - фото шаг 6

Размешайте в воде соль, порошок карри и муку. Влейте получившуюся смесь в сковороду. Потомите овощи на медленном огне, пока смесь не загустеет.

Булочки с карри - фото шаг 7

Поднявшееся тесто разделите на 8 равных частей.

Булочки с карри - фото шаг 8

Раскатайте каждую, в центр выложите 1-1,5 ст.л. начинки.

Булочки с карри - фото шаг 9

Защипните края.

Булочки с карри - фото шаг 10

Смажьте каждую булочку водой и обваляйте в панировочных сухарях с двух сторон. Придайте булочке круглую форму.

Булочки с карри - фото шаг 11

Обжарьте булочки во фритюре. Примерно по 2 минуты с каждой стороны. Жареные булочки выложите на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.

Булочки с карри - фото шаг 12

Булочки с карри готовы, приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.